সারা দিন রোজা রাখার পর মচমচে জিলাপি খেতে কার না ভালো লাগে! কিন্তু প্রতিদিনের ইফতারে জিলাপি রাখা আপনার শরীরের জন্য কতটা ভয়াবহ হতে পারে, জানেন কি?

ইফতারের দস্তরখানে মচমচে রসালো জিলাপি অনেকেরই প্রিয়। কিন্তু রসনার তৃপ্তি মেটাতে গিয়ে আপনি কি নিজের অজান্তেই শরীরের বড় ক্ষতি করছেন? বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রতিদিন ইফতারে জিলাপি খাওয়া ডেকে আনতে পারে মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকি।

কেন জিলাপি ক্ষতিকর?

১. রক্তে শর্করার ওঠানামা: জিলাপিতে থাকা প্রচুর চিনি রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বাড়িয়ে দেয়। এর ফলে দ্রুত ক্ষুধা লাগে এবং দীর্ঘমেয়াদে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি তৈরি হয়।
২. পোড়া তেলের বিষক্রিয়া (ট্রান্সফ্যাট): জিলাপি সাধারণত ডুবোতেলে ভাজা হয়। একই তেল বারবার গরম করলে তাতে ‘ট্রান্সফ্যাট’ তৈরি হয়, যা রক্তনালীর ক্ষতি করে এবং হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়।
৩. দ্রুত ওজন বৃদ্ধি: উচ্চ ক্যালরিযুক্ত এই খাবারটি শরীরের ওজন বাড়িয়ে দেয়। বাড়তি ওজনের ফলে উচ্চ রক্তচাপ ও রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যায়।

সুস্থ থাকতে যা করবেন:
জিলাপি যদি খেতেই হয়, তবে প্রতিদিন নয় বরং কালেভদ্রে ১-২টি খেতে পারেন। চিনির বদলে গুড়ের জিলাপি কিছুটা কম ক্ষতিকর। তবে সবচেয়ে ভালো হয় জিলাপির বদলে ইফতারে তাজা ফলমূল, দই-চিঁড়া বা পুষ্টিকর সালাদ রাখা।